Gin Fifty Pounds

O Gin Fifty Pounds é um London Dry Gin que atravessou séculos; é histórico, em essência, e moderno, em espírito.
Seu nome vem da Lei do Gin de 1736, que impôs uma taxa de licença anual de cinquenta libras (fifty pounds) àqueles que desejassem produzir e vender gin. Esta lei foi uma tentativa fracassada de conter a mania predominante do gin.
Dos vegetais usados ao método de produção e engarrafamento, Fifty Pounds presta homenagem à rica história do gin de Londres. Londres é a capital global do gin, o berço e a meca das bebidas espirituosas à base de zimbro. London Dry Gin é uma designação de qualidade para gin puro, feito com vegetais naturais e sem adição de aromatizante ou corante após a destilação.
A produção do Gin Fifty Pounds ao longo de sua história é moldada por altos níveis de cuidado e atenção, desde a obtenção dos melhores vegetais até a destilação em pequenos lotes.  O destilador seleciona apenas o coração do destilado, o líquido a partir do ponto em que o sabor e o teor alcoólico são ótimos. Esta bebida espirituosa é então filtrada três vezes, reduzindo quaisquer impurezas adicionais, para obter uma suavidade ideal.
É esta atenção aos detalhes que confere ao Gin Fifty Pounds sua notável suavidade e qualidade excepcional. 
É um gin limpo, com uma leve nota vegetal e uma ressaca de nozes e biscoitos; depois, elementos cítricos (cascas congeladas, sorvete de limão) assumem o controle antes que o zimbro apareça. Precisa de tempo para abrir para a violeta-de-parma e um sabor picante brilhante aparece. O paladar é gordo e doce com muita sálvia e lavanda, à medida que o zimbro se torna mais assertivo.